吃白蘿卜的三大紀(jì)律
俗話說，“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開藥方”，“蘿卜上了街，藥鋪無買賣” 。
這樣的話，聽著雖然有些夸張，但卻將蘿卜的作用很形象地表達(dá)了出來。不過，蘿卜雖然是個好東西，但吃也要得法，才能將蘿卜的作用充分發(fā)揮出來。
一提起吃蘿卜，很多人腦子里一起浮現(xiàn)出來的肯定還有牛肉。白蘿卜和牛肉就像天仙配，不管是在街邊小吃店，還是地道的粵式茶餐廳，那一碗熱呼呼的蘿卜燜牛腩，濃濃的肉香配上蘿卜的醇厚清香，下肚之后的那種滿足，絕對是言語難以形容之事。可一碗熱乎乎的蘿卜牛腩下肚之后，您知不知道，您在滿足了口舌之欲，卻喪失了一個養(yǎng)生的大好機(jī)會。
白蘿卜之所以賽人參，與其中所含的酶類、木質(zhì)素、干擾素誘生劑等大有關(guān)聯(lián)，可這些物質(zhì)，均不耐熱，在70℃的高溫下便被破壞，因而，要想蘿卜的這些物質(zhì)充分發(fā)揮作用，就要生著解決掉它，并且在半小時內(nèi)不進(jìn)其它食物，以防其有效成分被稀釋。
所以呢，下次您再想吃蘿卜的時候，不妨將蘿卜燉牛肉換成被腌制得酸酸甜甜，脆爽宜人酸蘿卜，餐前食之，保您胃口大開。
其次，白蘿卜雖然一般人都可使用，但由于它性偏寒涼而利腸，脾虛泄瀉者慎食或少食；胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產(chǎn)、子宮脫垂等患者忌吃；
再次；患有支氣管炎且痰飲較多者忌食白蘿卜。
白蘿卜辛涼化痰熱，肺燥及痰熱咳嗽者適宜食用，但是無化飲作用。因而，支氣管炎等呼吸系統(tǒng)疾病痰飲較多者食用，反會加重痰飲，影響身體健康。
